Il Courvoisier VS, acronimo di “Very Special”, è una miscela di diverse eaux-de-vie provenienti dai crus Fins Bois e Petite Champagne, invecchiate tra i 4 e i 7 anni. Questo cognac è caratterizzato da un profilo aromatico complesso e avvolgente, che lo rende perfetto sia per essere gustato da solo che per creare cocktail raffinati.

Produzione

La produzione del Courvoisier VS segue un processo artigianale che richiede grande maestria e attenzione ai dettagli. Le uve utilizzate sono esclusivamente Ugni Blanc, coltivate nelle regioni di Cognac. Dopo la fermentazione, il mosto viene distillato in alambicchi di rame, ottenendo così l’eau-de-vie. Quest’ultima viene invecchiata in botti di rovere francese per diversi anni, durante i quali acquista i suoi caratteristici aromi.

Il Cocchi Storico Vermouth di Torino è nato dalla ricetta originale di Giulio Cocchi in occasione dei 120 anni dalla fondazione. Si tratta di uno "sweet vermouth" o vermouth italiano che è considerato un protagonista della rinascita internazionale dei vermouth di alta gamma. Le sue radici affondano nella tradizione artigianale, unendo erbe e spezie selezionate all'artemisia piemontese e agli agrumi.

Note degustative: Ambrato intenso, rivela note speziate che si fondono con sentori di agrumi e un tocco di vaniglia. L'assaggio è equilibrato e persistente, con un gusto piacevolmente amarognolo che si sposa con la dolcezza. 

Perché sceglierlo: La sua storia e la sua ricetta originale lo rendono unico nel suo genere. È un ingrediente indispensabile per la preparazione di cocktail classici come il Negroni o l'Americano, ma è anche delizioso da gustare da solo, magari con una scorza d'arancia. 

Il Vermouth di Torino I.G. Classico presenta alla base il Moscato piemontese impreziosito dalle più pure erbe aromatiche e officinali, e dalle più sofisticate spezie di origine esotica. Un bouquet di fiori, frutti maturi e spezie, quali vaniglia, chiodi di garofano e macis, in un perfetto equilibrio tra dolcezza, note fresche di agrumi e un finale piacevolmente amaro.

Piemontese verace, Antica Formula è un vermut rosso pregiato, prodotto con la stessa ricetta messa a punto da Benedetto Carpano nel 1786 a Torino.

Prodotta in quantità limitata con sapiente cura artigianale e confezionata in pregiate bottiglie numerate in vetro soffiato.

Un eccellente aperitivo ma riserva raffinate sorprese nel dopo pasto o anche degustato durante il giorno per un momento di meditazione.